火腿奶酪面包
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惜安夜梦萧寒
去沃而玛买了一袋5KG的高粉回来，现在可使劲折腾面包了，每周做一次备冰箱，然后留着做两天的早餐。甜的吃多了大家都偏爱咸的了，则好还剩一个火腿，加点香葱撒点马苏里拉芝士，烤的时候香喷喷。早餐来个咸味面包、配个牛奶啥的营养足够了！
时间: 1-2小时
食材
面包粉
300g
火腿
100g
盐
2g
鸡蛋
1个
白糖
20g
牛奶
150ml
黄油
30g
马苏里拉芝士
适量
小葱
1把
酵母
5g
步骤
-
1. 先做面包，把面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋液、白糖和盐 -
2. 在放入面包粉和酵母粉
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3. 盖上面包桶盖，选择面包程序开始揉面
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4. 20分钟的时候加入软化的黄油，继续工作20分钟至面团出筋后开始发酵
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5. 面团醒发完成至满模
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6. 把面团取出排气，分小份滚圆后松弛十分钟
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7. 小面团擀长条状，三个一股编成形后排入烤盘，然后继续醒发至两倍大
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8. 准备好火腿片、马苏里拉芝士碎和小葱段
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9. 在发酵好的面包胚上刷上蛋液，放火腿片后撒上一层盐，再撒上奶酪和香葱
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10. 入180度的烤箱20分钟即可
小贴士
面团要揉到位面包成品才更软，而且发酵母也要到位；
天冷做面包酵母放了5G，平时天气好都是放4G的，有助于发酵。
烤好的面包要放凉后再吃，吃不完的放保鲜袋入冰箱冷冻，吃的时候提前合出解冻，或是加热一下也好。
天冷做面包酵母放了5G，平时天气好都是放4G的，有助于发酵。
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