奶酪面包
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偎蒂手送遣
近期最火爆的一款面包非奶酪面包莫属的了，关于这款面包的配方也层出不穷，有的是裹上奶酪馅再烤的，有的是烤好再涂奶酪馅的，而我却钟情于后者，因为操作起来比较方便。刚做出来时就忍不住吃了两大块，味道还不错，妹妹更是对这款面包大爱啊~此方子能做两个满满的6寸三能圆模，我把它分成1个6寸，一个8寸，成品一样美美哒。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
400g
牛奶
250g
鸡蛋
50g
白砂糖
40g
酵母
4g
黄油
40g
精盐
4g
KIRI奶油奶酪
160g
糖粉
适量（撒表面）
淡奶油
45g
奶粉
50g
步骤
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1. 主料中，除黄油和盐外，全部材料放入面包机，按1个揉面程序。 -
2. 加入黄油和盐揉至完全扩展阶段。
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3. 即能拉出超薄手套膜。
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4. 让面团在面包机里发酵，发酵至原来的两倍大左右。
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5. 将面团取出，揉压排气。
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6. 在不粘圆模内壁抹上一层融化的黄油，筛上一层薄薄的高粉。 将面团分面两份，揉圆后放入两个6寸模具，或1个6寸、1个8寸圆模，稍稍压平。 6寸模的面团为300克，剩下的放到8寸模。
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7. 入烤箱进行第二次发酵，发酵至原来的2.5-3倍大即可。
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8. 烤箱提前预热180度，中下层18-20分钟。
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9. 烤至8分钟左右要注意面包颜色，若上色过深请加盖锡纸。
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10. 面包烤好后马上脱模，冷却。
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11. 待面包冷却时制作奶油奶酪馅。 将160克KIRI奶油奶油倒入碗里，加入30克糖粉、45克淡奶油，隔水加热至完全溶化。
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12. 边搅拌边加热至细腻浓稠状态，如图示非常顺滑。
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13. 面包冷却后切块。 6寸的切成4等份。
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14. 8寸的切成8等份。
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15. 横切两刀。
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16. 在层夹涂上奶油奶酪馅。
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17. 外侧的切面也抹上一层薄薄的奶油奶酪馅。
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18. 50克奶粉加10克糖粉混合均匀。
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19. 将抹上奶油奶酪馅的切面沾上奶粉，在上面撒上糖粉。
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20. 瞧瞧夹馅，太诱惑了有木有。
小贴士
1、配方中的牛奶最好不要一次性添加，预留15克左右，视乎面粉的吸水力酌情添加。
2、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。入驻头条号。
2、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。入驻头条号。