腊肠炒藕片
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淡墨文竹秋竹
好吃
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
100g
藕
200g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
50g
西芹
100g
醋
适量
胡椒粉
适量
大葱
适量
大蒜
适量
树椒
适量
步骤
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1. 藕去皮洗净,切片,用加了少许醋的清水泡一会儿;腊肠斜刀切片;胡萝卜去皮洗净,切菱形片;西芹洗净,斜刀切片;葱切碎,蒜切片. -
2. 炒勺内加油,烧热后下葱花,蒜片,树椒炸香
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3. 倒入胡萝卜翻炒片刻.
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4. 放入腊肠
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5. 炒出油后倒入藕片,继续翻炒.
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6. 最后放入西芹翻炒一会儿,加入醋,盐,胡椒粉
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7. 炒匀后即可出锅装盘.
小贴士
切好的藕最好用加了少许醋的水泡一会儿,这样炒出来的藕才不会变黑.