腊肉烧茄片
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/46/5c/gfg4e5_720.jpg)
6.5万热度
178收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
幸爷们最彪悍
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有许多种,蒸、炒、煮、酿,煎都能做出一道美味佳肴。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
250g
茄子
300g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
味精
适量
步骤
-
1. 备茄子和腊肉,辣椒。
-
2. 辣椒切丝,茄子和腊肉切片。
-
3. 少放油下入腊肉煸出油。
-
4. 调入老抽。
-
5. 炒匀。
-
6. 再倒进茄子。
-
7. 翻炒翻炒。
-
8. 再放进辣椒,加点盐。
-
9. 炒入味。
-
10. 等辣椒和茄子熟时调入味精。
-
11. 炒匀出锅。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
茄子炒腊肉少放油,将腊肉先放进锅里将腊肉里的肥油扁出,腊肉不油腻。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度