莴笋腊肉炒鸡蛋
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西柚和柑橘
这是一道非常简单易学的快炒菜。很省时，只要短短时间内就能搞定，对上班族或初学者都很适合。大家也可以试一试哦。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
115g
鸡蛋
105g
腊肉
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：莴笋、鸡蛋、腊肉（已切）。 -
2. 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
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3. 打成蛋液，待用。
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4. 将莴笋去皮清洗一下。
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5. 放在案板上切成片，待用。
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6. 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
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7. 随后，利用炒鸡蛋的油，下入腊肉翻炒翻炒。
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8. 接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒。
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9. 然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
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10. 最后，加适量的盐。
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11. 加适量的鸡精。
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12. 调味炒匀，即成。
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13. 出锅，装盘。
小贴士
炒鸡蛋时，锅一定要烧得热，这样炒出来鸡蛋会嫩滑点。
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