腐竹花菜梗炒五花肉片
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冒卮邓既晨
本想只用腐竹炒肉的，发现腐竹量有些少了，就加了上次做花菜时剩下的梗。
时间: 10-30分钟
食材
腐竹
3条
五花肉
80g
花菜梗
1个
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
红尖椒
1个
大蒜
适量
生姜
适量
步骤
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1. 腐竹用凉水泡发。 -
2. 五花肉切片。
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3. 腐竹切成段，大蒜切片，生姜切丝，红尖椒切丝，花菜梗切片。（花菜漏拍了）
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4. 锅烧微热，放入五花肉，煸炒出油，加入姜丝。
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5. 放入腐竹和花菜梗，翻炒均匀。
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6. 下蒜及红椒，翻炒到八分熟。
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7. 生粉与生抽调汁，倒入锅中，收汁即可。
小贴士
腐竹一定用凉水泡发，热水泡出来的会烂、碎。
花菜梗若有老的部分，可去掉老皮。
因五花肉比较肥，就没有再放油，只用五花肉煸炒出的油就可以了。
花菜梗若有老的部分，可去掉老皮。
因五花肉比较肥，就没有再放油，只用五花肉煸炒出的油就可以了。