姜丝油渣鱼饼
7.4万热度
167收藏
收藏
|
歪头少女rrr
大姐送了一块十分漂亮的嫩姜给我，那香味真是让人回味。大姐说嫩姜做菜好吃，嫩姜辣味小，口感脆嫩，适合炒菜或腌制。于是我今天就切了小块下来，与油渣还有鱼饼混炒了一下，一款十分下饭的家常时令菜就完成了。不过可惜了家里没有葱，要是加点葱下去那色泽就更加诱人了。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
150g
鱼饼
200g
嫩姜
1块
色拉油
适量
酱油
1茶匙
料酒
1茶匙
白糖
少许
步骤
-
1. 备切好所用食材。 -
2. 热锅加少许油将肉片下锅煸炒至出油。
-
3. 肉成油渣后控出多余的油，再将鱼饼片下锅。
-
4. 炒至鱼饼出味再将姜丝下锅。
-
5. 炒至姜丝出味后，再加入少许的白糖，料酒，酱油提味即可。炒至食材挂味即可出锅。
-
6. 这样子一份姜丝油渣鱼饼就完成了。
小贴士
煸炒肉的时候加点油下去，即不粘锅煸炒好的肉也十分的酥脆。