原汁原味姜丝煮鲅鱼
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肖申克
鲅鱼有一种特殊的海腥味。用姜丝，不仅能去腥，还原汁原味的保留了鱼本身的香甜味。
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
500g
姜
20g
盐
适量
步骤
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1. 鲅鱼去肚洗净。 -
2. 两面斜切几刀后，下盐腌十分钟。
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3. 姜切丝。
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4. 锅里下少量油，下腌好的鲅鱼煎一面金黄。
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5. 下切好的姜丝煎出香味。
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6. 下小半碗水。
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7. 煮至鱼眼凸出鱼肉熟透后出锅。
小贴士
除了腌鱼的时候下盐，其它时候不用加盐。
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