脱骨猪蹄
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闯红灯
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
2个
葱
1棵
姜
20g
八角
2枚
桂皮
1段
料酒
20ml
老抽
40ml
生抽
40ml
白糖
30g
盐
5g
味精
2g
步骤
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1. 先把猪蹄外皮刮干净，剁成小块。 -
2. 再用水洗净。
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3. 锅里放水烧开，放入猪蹄。
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4. 焯3分钟，盛出来洗净。
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5. 放入电压力锅中。
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6. 葱、姜、八角、桂皮。
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7. 把葱切段、姜切片，八角、桂皮洗净。
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8. 料酒、老抽、生抽混合。
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9. 倒入锅中，加适量水、白糖、盐、味精。
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10. 放入葱段、姜切片，八角、桂皮。
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11. 添加适量水。
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12. 用手翻拌均匀。
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13. 盖上锅盖，按下肉类排骨键，40多分钟脱骨猪蹄就做好了。
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14. 稍晾，盛入盘中，就可以吃了。
小贴士
1、先把猪蹄外皮刮干净，剁成小块。
2、放入开水锅里淖3分钟，盛出来洗净。
2、放入开水锅里淖3分钟，盛出来洗净。