脱骨猪蹄
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扬扬得意需尽欢
脱骨猪蹄
时间: 10-30分钟
食材
猪蹄
800g
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 猪蹄清洗干净，剁块。 -
2. 生姜一块。
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3. 锅中坐水，烧开，下猪蹄绰掉。
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4. 捞出绰好的猪蹄，再次用凉水冲洗。
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5. 锅中坐水，下绰好的猪蹄，下生姜块，加适量的生抽、老抽，盐。
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6. 盖上高压锅盖，中火压15分钟，关火，再焖10分钟，即可。
小贴士
1、高压锅15分钟将猪蹄压好后，焖10分钟，再盛出猪蹄。
2、焖10分钟的目的会让猪蹄的肉质更绵软入味。
2、焖10分钟的目的会让猪蹄的肉质更绵软入味。