黑豆玉米炖猪蹄
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寒容白衬杉格子梦
这几样食材一起炖，即美味，又营养丰富
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
半边
玉米
2根
黑豆
50g
姜片
适量
盐
适量
干红椒
适量
步骤
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1. 玉米洗净切成段 -
2. 生姜切片备用
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3. 黑豆洗净备用
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4. 猪蹄刮干净上面的毛，冲洗干净
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5. 砍成块
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6. 锅中放冷水，下猪蹄和料酒
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7. 大火烧开煮5分钟，捞出洗净控干水
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8. 砂锅放清水，入猪蹄和姜片
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9. 放入玉米
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10. 放几粒干红椒段
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11. 放入黑豆
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12. 大火烧开转中小火炖半个小时，至猪蹄用筷子能插入，加盐再炖3分钟即可。
小贴士
盐要最后加，加早了易使蛋白质过早凝固，影响汤品的鲜味。干红椒根据口味来，可不加。