竹笋咸菜炖排骨
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这道菜是和福建的婆婆学的，是很普通的家常菜。看似清淡却非常美味。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
580克
竹笋
300
咸菜
150克
姜块
40克
盐
0适量
鸡精
1勺
步骤
-
1. 1.竹笋用清水提前泡去咸味（北方吃笋不方便，婆婆腌好后带来的。如果有鲜笋更好）； -
2. 2.排骨冷水入锅焯水；
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3. 3.砂锅里放入排骨和姜块加适量开水小火煮半小时；
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4. 4.咸菜用水冲洗干净备用；
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5. 5.然后把笋和咸菜加入后煮15分钟；
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6. 6.根据个人口味调入盐鸡精即可。
小贴士
好吃
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