荠菜水饺
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秋水意向嫳青
荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值
时间: 10-30分钟
食材
荠菜
200g
韭菜
80g
猪肉
130g
油
5g
盐
适量
鸡精
3g
生抽
5g
香油
4g
老抽
3g
小麦面粉
240g
水
115g
步骤
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1. 将荠菜洗净，焯水，捞出过凉，切碎，韭菜切小段，猪肉馅剁碎，放入一个大点的盆中。 -
2. 加入盐，鸡精，生抽，老抽，香油，食用油。
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3. 将饺子馅充分的搅拌均匀，备用。
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4. 面粉加入水和成面团，放一旁静置15分钟，取出，排气，揉成长条
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5. 切成大小均匀的剂子
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6. 用手掌分别按扁
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7. 用擀面杖擀成圆形
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8. 取一张面皮，包入适量饺子馅，对折，两手捏住饺子的上段，向中间一挤就可以了。
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9. 将饺子依次包好
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10. 锅中放入水，烧开，放入饺子，滚三开，就可以
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11. 捞出，放入盘子中
小贴士
1.荠菜焯水的时候，在锅中放入一小勺盐。
2.荠菜比较吸油，需要多放点油，这样饺子吃起来才香。
2.荠菜比较吸油，需要多放点油，这样饺子吃起来才香。
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