五花肉夹馍
5.5万热度
884收藏
收藏
|
玉生烟孙
馋肉的时候，最想做的就是肉夹馍，里面加上一点生菜叶或者是黄瓜片，再配上一碗奶香玉米汁，一份能够提供蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙质的早餐就做好了
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
400g
面粉
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜片
适量
酵母
适量
步骤
-
1. 五花肉切成大块 -
2. 在沸水里焯水捞出备用
-
3. 砂锅内放入适量的热水、姜片、料包、老抽酱油，再把焯好的肉肉放入砂锅内，大火烧开，小火慢炖，炖至能用筷子轻松地插进肉里，就算炖好了
-
4. 舀出一勺肉肉放在干净的案板上
-
5. 加入适量的肉汤，用刀剁碎
-
6. 面粉和安琪酵母混合好，加入温水揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵
-
7. 把面团揉成长条，揪成面剂子
-
8. 把面剂子搓成长条，盘起来，压扁
-
9. 擀成稍厚点的圆饼
-
10. ，放入预热好的电饼铛里烙至表皮金黄色即可取出
-
11. 烙好的饼从中间切开
-
12. 放入剁碎的肉肉，加上生菜叶子
小贴士
炖肉的时候，多放点酱油，不放盐，炖出的肉肉鲜亮亮的才有食欲