肉夹馍
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怕寂寞pope
肉夹馍是陕西的特色小吃，正宗的我没吃过。自己学着做了一次，本来肉馅中应该放青椒的，家里没有，就放了西葫芦，香浓的五花肉夹着西葫芦的爽脆，也非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
中筋面粉
350g
水
180g
糖
2g
盐
1g
酵母
3g
熟五花肉
适量
西葫芦
适量
步骤
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1. 175克面粉中放入盐、糖、酵母、温水揉成面团，进行发酵 -
2. 另一半面粉用凉水和成面团，盖上湿布
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3. 发好的面团和死面团包起来，充分揉匀
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4. 分成八份
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5. 取一份搓成细长条
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6. 擀开
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7. 卷起
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8. 竖起压扁
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9. 盖上保鲜膜醒15分钟
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10. 擀成圆形
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11. 放入电饼铛烙熟
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12. 熟五花肉和西葫芦切碎
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13. 放入五花肉的卤汁中炒一下盛出
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14. 把饼剖开，放入肉馅即可开吃。
小贴士
发面和死面要充分揉匀