肉夹馍
10.3万热度
76收藏
收藏
|
怕寂寞pope
肉夹馍是陕西的特色小吃，正宗的我没吃过。自己学着做了一次，本来肉馅中应该放青椒的，家里没有，就放了西葫芦，香浓的五花肉夹着西葫芦的爽脆，也非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
中筋面粉
350g
水
180g
糖
2g
盐
1g
酵母
3g
熟五花肉
适量
西葫芦
适量
步骤
-
1. 175克面粉中放入盐、糖、酵母、温水揉成面团，进行发酵 -
2. 另一半面粉用凉水和成面团，盖上湿布
-
3. 发好的面团和死面团包起来，充分揉匀
-
4. 分成八份
-
5. 取一份搓成细长条
-
6. 擀开
-
7. 卷起
-
8. 竖起压扁
-
9. 盖上保鲜膜醒15分钟
-
10. 擀成圆形
-
11. 放入电饼铛烙熟
-
12. 熟五花肉和西葫芦切碎
-
13. 放入五花肉的卤汁中炒一下盛出
-
14. 把饼剖开，放入肉馅即可开吃。
小贴士
发面和死面要充分揉匀
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度