杏仁面包
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麻辣小龙虾大面团
一直很喜欢自己动手做面包，安全卫生，而且很好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
300g
奶粉
30g
砂糖
20g
酵母
4g
牛奶
200ml
杏仁片
50g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将除黄油以外的其他面团用料倒到盆里和成一个面团，当面揉光滑后把油揉到面里，继续摔打揉搓面团，一直到面团很光滑，可以拉出稍厚的薄膜，发酵1小时 -
2. 取一块松驰好的面团，用手轻压扁，用擀面杖擀成长圆形
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3. 再从上面往下卷，两头捏紧，整成橄榄形
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4. 其他面团也这样处理。将面团放进烤盘
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5. .进行第二次发酵，进烤箱100度60分钟，盘下面放碗热水
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6. 刷上蛋液，用剪刀剪几个口子，撒上糖粉和杏仁片
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7. 烤箱预热180度25分钟。中层
小贴士
面包烘烤时，见面包上色后，上面覆盖张锡纸，防止色过深
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