尖椒炒干豆腐
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迷死佳
这个菜是从小吃到大的，小时候的冬天没有什么好吃的，也没有什么青菜，家里一定不会少了干豆腐的！以前我不爱吃这个菜，因为它出现在餐桌上实在是太频繁了，现在在外面自己生活了，偶尔还是会想念这道家乡菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
尖椒
100g
干豆腐
300g
猪里脊肉
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 尖椒切丝，买来的切好的干豆腐丝备用，猪里脊肉切丝，用料酒，生抽，老抽和盐腌一会。 -
2. 锅热油，放入肉丝，加葱姜炒
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3. 炒后装盘待用
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4. 以少量油爆香姜葱蒜
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5. 放入尖椒翻炒
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6. 放入干豆腐丝翻炒
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7. 放入肉丝翻炒
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8. 再加一点盐和生抽，出锅前放入一点蒜就可以了。
小贴士
放入干豆腐翻炒几下过后，一定要加水盖上锅盖炖上几分钟，这样干豆腐才能更入味哦。