尖椒炒干豆腐
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小海梅花疏淡
这个菜是从小吃到大的，小时候的冬天没有什么好吃的，也没有什么青菜，家里一定不会少了干豆腐的！以前我不爱吃这个菜，因为它出现在餐桌上实在是太频繁了，现在在外面自己生活了，偶尔还是会想念这道家乡菜。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 将干豆腐切小块，青椒切小块。 -
2. 瘦肉切片。
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3. 小葱切小段，大蒜切薄片。
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4. 炒锅放油，烧热，将肉片放入炒至变色，放点酱油。
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5. 肉片炒熟时放入葱和蒜爆香。
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6. 放入干豆腐，翻炒几下，放适量盐，然后少放点水，盖上锅盖炖上几分钟，这样干豆腐更入味哦。
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7. 最后放入青椒翻炒至汤汁很少，加入鸡精，关火装盘即可。
小贴士
放入干豆腐翻炒几下过后，一定要加水盖上锅盖炖上几分钟，这样干豆腐才能更入味哦。
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