尖椒炒干豆腐
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新绿籍
干豆腐富含丰富的蛋白质，营养价值丰富
时间: 1-2小时
食材
干豆腐
300g
尖椒
2个
食用油
3勺
食盐
适量
味精
适量
葱花
适量
姜末
适量
水淀粉
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 尖椒洗净，干豆腐用凉水浸泡10分钟后，将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用 -
2. 待油温达到一定温度，放入葱花、花椒面、姜末炒香，在加入适量的水，放入切好的干豆腐，放入适量食用盐，小火炖5分钟
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3. 加入切好的尖椒，翻炒1分钟，出锅前加入水淀粉勾芡，放少许味精
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4. 出锅装盘
小贴士
干豆付用水浸泡可使它变得更嫩，口感更好