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豉油豆腐
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筱原c
豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值也较高。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
500g
适量
适量
蒸鱼豉油
10ml
生抽
5ml
白糖
5g
蒜苗
5g
步骤
  • 1. 准备北豆腐一块。
  • 2. 豆腐切成小块。
  • 3. 锅中放少量的油。
  • 4. 放入豆腐块。
  • 5. 一面煎至煎黄后翻面。
  • 6. 两面煎至金黄后加入生抽。
  • 7. 倒入蒸鱼豉油。
  • 8. 放入白糖。
  • 9. 煮至豆腐入味,汤汁变少的时候放入盐调味。
  • 10. 最后撒蒜苗即可出锅。
小贴士
1.豆腐要煎至两面都金黄黄。
2.可以加少量的水稍炖一会使豆腐入味。
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