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油豆腐和豆豉一起焖,儿时记忆中爷爷最爱的下饭美食,全家老少都爱吃
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Chim_wan
豆腐是中国智慧的产物，有几千的历史，豆腐如今走遍全球，在国外，豆腐卖的特贵，然而还要拍长队。客家油豆腐与广东特产豆豉完美结合，一道美味的家常下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
豆豉
10克
油豆腐
200克
红辣椒
100克
油
3ml
盐
2克
酱油
1ml
香葱
10克
步骤
  • 1. 准备食材，把豆腐炸成油豆腐，辣椒洗净；
  • 2. 炸好油豆腐切开，红辣椒洗净切好；
  • 3. 热锅，倒油，炒红辣椒八成熟；
  • 4. 加入切好的豆腐，酱油翻炒一下；
  • 5. 放豆豉，适量的高汤，改为小火焖；PS：没有汤可以放清水；
  • 6. 放盐、葱，炒均即可。
小贴士
1.豆腐可以买油炸好的；
2.红辣椒选大个的不辣；
3.用高浓汤焖的豆腐好吃，没有汤加清水。
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