肉卷
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不再联系慕岚
包子麻烦，馒头没味，做个肉卷，一举两得--味道不要太好哦。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
肉糜
100g
葱花
适量
盐
适量
发酵粉
适量
步骤
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1. 发酵粉用温水化开，倒入面粉中。 -
2. 用筷子搅成絮状（这样不粘手）。
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3. 再用手揉成光洁面团，盖上湿布静至2小时。
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4. 待面团表面发酵成蜂窝状即可。
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5. 肉馅加盐（可调咸些）顺时钟方向搅拌均匀。
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6. 起一小团面揉搓后用擀面杖擀成长形薄片。
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7. 将肉馅均匀的铺在面皮上。
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8. 撒上葱花。
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9. 卷成长条，再盖上湿布静至30分钟。
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10. 大火滚水蒸20分钟，再焖一分钟揭盖拿出来。
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11. 切段、装盘，热腾腾、香喷喷的肉卷就可以吃咯。
小贴士
肉卷做好后最好再醒30分钟蒸，这样蒸出来的肉卷更松软。另外，肉馅搅拌的时候也可以适量的加几滴油搅拌。
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