金针羊肉卷
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江又灵重
脆爽的金针菇配上香味浓郁的的羊肉卷，配一碗米饭浇上去，完美
时间: 10分钟内
食材
羊肉片
100克
金针菇
200克
香菜
1棵
盐
1茶匙
葱
2克
干辣椒
3克
料酒
1勺
蚝油
1勺
白糖
1茶匙
孜然
1茶匙
步骤
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1. 金针菇切掉根部 -
2. 用开水烫熟
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3. 捞出沥干水备用
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4. 羊肉卷备好
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5. 葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段
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6. 锅内放少许油爆香葱花和干红椒
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7. 下入羊肉卷翻炒片刻
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8. 加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生
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9. 加入烫熟的金针菇，翻炒均匀
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10. 加少许糖、盐和孜然粉调味
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11. 最后撒上香菜段
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12. 翻炒均匀即可
小贴士
整个烹饪过程保持大火快炒，羊肉卷易熟不易烹饪时间过长