青椒炒猪肝
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彰远铡
猪肝营养分析:1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
500g
青椒
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
步骤
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1. 猪肝洗净沥干水分
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2. 洗净的猪肝放盆里,放生粉抓匀
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3. 把浆好的的猪肝放冰箱里半天
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4. 锅里放油
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5. 在油不热的时候放入猪肝
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6. 炒熟猪肝后马上加水
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7. 加点酱油
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8. 加糖
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9. 放入青椒等收汁了就出锅
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猪肝要用生粉浆好才嫩