紫薯梅花饼
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大猪肘子不服输
这个梅花饼是在好豆里学的，看见有个豆亲做的就是这个，感觉不错，自己也做了几个。
时间: 10分钟内
食材
面粉
300g
紫薯
300g
步骤
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1. 面粉和面，饧发15分钟；蒸好的紫薯弄碎，加少许面团和面，也饧发15分钟。 -
2. 把紫薯面揉成大小相等的四个小球。
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3. 把面团擀成四个面皮。
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4. 把紫薯球放在面皮中间。
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5. 将面皮揪在一起包好，褶皱面朝下，按压一下。
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6. 用刀切成六等分。
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7. 把每个切面都顺时针旋转180度，一个梅花就做好了。
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8. 四个紫薯梅花都做好了。
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9. 蒸锅中加水，温水起锅，蒸10分钟。
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10. 10分钟后，开盖拣出即可。
小贴士
要注意切六等分花瓣的时候，不要把中间切断开。