紫薯葱花饼
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pedal秀美
发现最近还真是跟紫薯干上了,做什么都想着放点紫薯。上次做的葱油饼老公没吃够,强烈要求我再做一次,于是这次我又想到了紫薯。加点紫薯进去,别说,看起来比普通的葱油饼更有食欲。老公尝了一下竟然夸我说,这次做的不错。天哪,老公吃惯了我做的饭已经很少夸我了,真是受宠若惊啊。
食材
面粉
300g
紫薯
100g
猪油
适量
盐
适量
小葱
适量
开水
150g
芝麻籽
适量
步骤
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1. 紫薯切成片,放锅里蒸15到20分钟左右至熟。
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2. 蒸好的紫薯趁热加进面粉里,倒开水,用筷子搅成絮状。
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3. 揉成一块光滑的面团。盖上保鲜膜醒半个小时左右。
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4. 醒好的面团擀成一张大薄饼。抹猪油,撒葱花,盐。
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5. 将面饼卷起来,分割成小段。两端收紧,防止油流出来。
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6. 把面团擀成小圆饼。
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7. 电饼铛预热,抹少许猪油,把葱花饼放进去煎至两面金黄即可。
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8. 成品图。
小贴士
做葱油饼要用猪油好吃。
最后擀圆的时候,如果擀的太薄煎出来的饼会很香脆,如果厚一点的话会外脆里软。老公喜欢吃薄点的,我喜欢吃厚点的,这个根据个人口味灵活掌握。
最后擀圆的时候,如果擀的太薄煎出来的饼会很香脆,如果厚一点的话会外脆里软。老公喜欢吃薄点的,我喜欢吃厚点的,这个根据个人口味灵活掌握。
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