炒西瓜皮
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伤情undertaking
西瓜很甜，大家都爱吃，但是往往将皮丢弃。其实西瓜皮营养价值特别高，它所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
时间: 10分钟内
食材
西瓜皮
500g
油
15g
盐
5g
青椒
10g
红辣椒
10g
大蒜
4g
步骤
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1. 将西瓜皮切薄片，放入盆内加入盐腌十分钟。 -
2. 捞出腌好的西瓜皮，洗净，辣椒切成条；
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3. 锅内油烧热后，放入大蒜炒出香味，放辣椒炒香，加入盐；
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4. 放入西瓜皮翻炒一分钟左右即可出锅。
小贴士
不爱吃辣的朋友可以不放辣椒，提前要将西瓜皮腌出水分，否则炒时会影响口感。