辣炒藕片
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X教授exclusive
买了一截藕本来要凉拌的，可是回家一看不是那种脆脆的白莲藕，所以就炒来吃，味道也很不错，加了辣椒很下饭。
时间: 10分钟内
食材
藕
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 藕洗净去皮。 -
2. 将藕切薄片。
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3. 锅中烧开水中加入盐和几滴油，把藕焯水一分钟。 然后捞出立即过两遍凉水。
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4. 锅中放油加入辣椒和姜片小火炒出香味。
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5. 下入藕片翻炒。
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6. 最后加盐及少许生抽调味即可。
小贴士
藕片已焯水，所以炒至的时间较短，如果没焯水，要加大炒制时间。