辣炒藕片
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朗瓜兆诒诰
藕片炒起来口感很脆，吃起来很舒服。放些二荆条一起炒，那就更开胃下饭了。放甜椒呢，整道菜的色泽就更美观了。作为一道爽脆开胃的小炒，它还是很合格的。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
850g
二荆条
160g
甜椒
0.5个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒
10粒
干辣椒
4个
步骤
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1. 备好原材料：莲藕、二荆条、甜椒。甜椒比较少，忘了拍。 -
2. 莲藕洗净，去皮，切成薄片；二荆条去蒂洗净，斜切成片；甜椒切稍长一点的丁；干辣椒切段，花椒备好。
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3. 炒锅烧热后，倒入植物油烧热。
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4. 油温不要太烫，放入干辣椒、花椒炒香。
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5. 放入藕片大火翻炒。
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6. 放入二荆条、甜椒翻炒。
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7. 食材都炒熟后，调入适量盐。
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8. 调入适量鸡精。
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9. 翻炒均匀，关火，盛出。
小贴士
1、全程大火翻炒，不要炒得太久了。
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