菠菜鸡蛋汤
9.3万热度
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楚楚可人filament
菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞生长的作用，常吃既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于改善老年人的记忆力减退木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
菠菜
50g
黑木耳
50g
胡萝卜
20g
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 所需原料，水发木耳，胡萝卜，菠菜，鸡蛋 -
2. 鸡蛋打到碗中打散
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3. 锅中放油，倒入鸡蛋摊成蛋饼
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4. 摊好的蛋饼切片，胡萝卜切片，水发木耳切片，菠菜切段
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5. 锅中放油，爆香葱花
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6. 放入胡萝卜翻炒1分钟
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7. 放入木耳翻炒1分钟
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8. 放入蛋皮翻炒
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9. 填入适量的水烧5分钟，汤变白加入盐，味精调好味
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10. 最后放入菠菜，再次煮沸
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11. 就可以出锅装盘
小贴士
菠菜要到最后再放，不用煮 稍烫一下就可以了