茄子炒豆腐片
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查恒契诃夫
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P
时间: 10-30分钟
食材
茄子
200g
油豆腐
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茄子切条加盐腌十分钟 -
2. 黑豆腐炸过以后切片
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3. 锅里放油倒入茄子炒香
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4. 然后加入切好的油豆腐炒
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5. 翻炒均匀加盐翻炒一会
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6. 加入生抽 水炒一会煮两二分钟
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7. 加入鸡精炒匀
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8. 炒好装盘可以吃了
小贴士
季节性的家常菜，正是茄子旺季，茄子既是主菜也是配菜，能搭出多种美味佳肴。
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