茄子炒豆角
12.8万热度
766收藏
收藏
|
痛挠疑邑谰
天气太热的，没有出去买菜，冰箱里只剩下一个茄子和一点点儿豆角了，单独炒肯定不够一盘的啦，就把它们混合在一起做了这个茄子炒豆角，加了一点醋和糖进去，酸酸甜甜的味道，非常的开胃哦！
时间: 10分钟内
食材
茄子
1根
豆角
200g
蒜瓣
1个
生姜
1块
干辣椒
2个
盐
1勺
香醋
1勺
糖
1勺
鸡精
少许
步骤
-
1. 茄子去蒂清洗干净后切成片，豆角抽掉筋，掐成小段儿洗净沥干水分，蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段儿备用！ -
2. 锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
-
3. 放入处理好的茄子和豆角翻炒均匀！
-
4. 加入一勺盐翻炒均匀！
-
5. 加入一勺香醋翻炒均匀！
-
6. 加入一勺糖翻炒均匀！
-
7. 起锅前加入适量的鸡精调味即可！
-
8. 做好的茄子炒豆角，酸酸甜甜的，非常的开胃哦！
-
9. 成品图
-
10. 成品图
-
11. 成品图
-
12. 成品图
-
13. 成品图
小贴士
茄子比较吃油，油要比平时炒菜多放一点点儿！