茄子炒豆角
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曼雪杀戮横行
茄子用盐腌出水，挤掉水分。这样就不吸油了。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
适量
豆角
适量
猪肉
适量
姜
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把肉剁碎，用盐，蒜末，姜片，油，料酒腌5到10分钟。然后下锅炒熟。 -
2. 因为之前把茄子挤掉水分了，所以茄子不吸油。大火翻炒，我没有加水，直接炒熟。
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3. 下面炒豆角，个人喜欢吃软一些的，加水到1/3，焖熟。然后下炒好的茄子和肉末，大火迅速翻炒，加盐和酱油调味即可。
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4. 步骤写的有点少～