茄子炒咸鸡爪
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语素emission
咸鸡爪是广东这带常吃的小吃了，昨天晚上买了些，香倒是非常的香呢，只是个人觉得味道有点重了，于是用茄子和咸鸡爪一起翻炒，鸡爪的味道刚好，茄子吸收了鸡爪的香味，味道也是非常的香浓呢！这种搭配还是很不错的哦！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
咸鸡爪
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 这是买回来的咸鸡爪。 -
2. 茄子切片，姜蒜切粒，辣椒剁细。
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3. 热油炒香姜蒜，倒入咸鸡爪翻炒。
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4. 加入茄子翻炒。
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5. 加入生抽，料酒，盐炒匀。
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6. 加入适量的水。
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7. 加入辣椒翻炒。
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8. 炒至辣味出来茄子入味即可。
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9. 这份香浓的下酒菜就好了！
小贴士
咸鸡爪已经是很入味的，只要茄子入味即可。