茄子萝卜干
8万热度
759收藏
收藏
|
痈偕湃实蛔
买了茄子回家，突然不知道要煮什么，瞥到了调料角落里放着的萝卜干，想着好像还没尝试过这样搭配，不知道味道如何，于是乎就有了它，感觉很下饭啊，更适合拿来配白粥~
时间: 10-30分钟
食材
茄子
200g
萝卜干
50g
油
适量
香葱
适量
步骤
-
1. 茄子切丁 -
2. 放少许盐，拌匀让其出水
-
3. 萝卜干切碎备用
-
4. 锅里倒适量油
-
5. 放入挤干水的茄子中小火炸
-
6. 断生后捞出，锅里油重新加热到7-8成热，然后倒入再复炸一次
-
7. 然后倒出炸出的多余的油
-
8. 加入萝卜干翻炒均匀
-
9. 炒出香味后，加入香葱翻炒匀即可出锅
小贴士
1.不需要放任何调料，萝卜干已经很有咸味了，我买的这种还带有辣味
2.茄子放盐腌制后会出水，这样不会太费油
3.炸两次是为了炸出原先茄子吸取的油
4.倒出油可以拿来炒其他的菜，但是不建议拿来炸其他东西
2.茄子放盐腌制后会出水，这样不会太费油
3.炸两次是为了炸出原先茄子吸取的油
4.倒出油可以拿来炒其他的菜，但是不建议拿来炸其他东西
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度