韭菜炒茄子
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聪明quarterly
这道菜是小时候妈妈经常做的拿手菜，味道相当不错的。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
250g
茄子
250g
猪肉末
100g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
生姜
适量
步骤
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1. 准备食材：韭菜 茄子 肉末 蒜头 生姜 -
2. 油烧熟后先将肥肉下锅
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3. 倒入瘦肉
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4. 再放入生姜 蒜头
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5. 倒入茄子
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6. 放盐和酱油
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7. 放入韭菜
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8. 美味出锅
小贴士
茄子切好后一定放到水里泡再捞出来煮，煮茄子要适油多点味道会更美。韭菜可以少放些，韭菜要选叶子小看起来翠绿翠绿的。