大白菜炒茄子
28.2万热度
715收藏
收藏
|
顾慕双灸
冰箱里剩下一点肥肉，茄子和大白菜，想着怎么做，于是易妈我把这些菜都放一块做了这道大白菜炒茄子，真是完美的下饭菜呢！
时间: 10分钟内
食材
茄子
350g
大白菜
400g
肥肉
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
生姜
适量
蒜头
适量
味极鲜
适量
白砂糖
适量
鸡精
适量
水
适量
步骤
-
1. 大白菜洗干净切段用盐麻下备用，茄子去皮切块备用。 -
2. 猪肥肉洗干净切丝备用
-
3. 准备适量生姜和蒜头，切片备用
-
4. 锅里放少量色拉油，然后放生姜，蒜头和猪肥肉，爆炒出油
-
5. 待出油后把茄子倒入锅中翻炒
-
6. 把大白菜倒入锅中继续翻炒
-
7. 放适量盐，白砂糖，醋，料酒
-
8. 放适量水和味极鲜，大火烧开后开小火煮一会
-
9. 待菜熟后放适量鸡精调味即可关火
-
10. 大白菜炒茄子完成咯！
小贴士
放适量醋，比较开胃