大白菜烧丸子
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ohm天穹
冬季家常美味大白菜烧丸子。味道不错呢、喜欢的朋友可以试试哦。
时间: 10-30分钟
食材
肉末
300g
大白菜
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 大白菜洗净，切片；葱、姜择洗干净，切片。
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3. 肉末加鸡蛋、盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉，顺着一个方向搅打上劲
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4. 挤成丸子放温油中炸黄，捞出备用
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5. 葱、姜炒出香味，放入大白菜、丸子，加高汤、盐、料酒、酱油，大火烧沸，转小火烧制入味
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6. OK
小贴士
炸丸子时候要用温油，油温掌握在5成（120摄氏度左右）比较好
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