茄子虾皮粉
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茄子是夏季最热门的食材之一,也是为数不多的紫色蔬菜,营养价值极其丰富,茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的蔬菜。
时间: 10分钟内
食材
茄子
250g
粉丝
50g
无盐虾皮
30g
花生油
20ml
盐
少量
酱油
15ml
步骤
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1. 准备食材:将茄子用酱油腌制一会
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2. 热锅放油,放入虾皮炒至干爽变脆
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3. 将茄子放入锅中
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4. 翻炒一会
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5. 放入粉丝
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6. 放入适量水炖一会
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7. 放入少许盐即可
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8. 做法简单,很美味呢
小贴士
茄子腌制一会去除水分,水要根据粉丝的吸水性决定用量,要一次加足
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