香菇虾皮粉
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寻波剪剪清风
今天中午回家先把虾皮、香菇洗净后，用烤箱低温烘干晾凉，晚上回来用破壁机研磨，健康美味的香菇虾皮粉完成！真的鲜呀！
时间: 1-2小时
食材
虾皮
150克
干香菇
50克
料酒
适量
步骤
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1. 超市买回的袋装虾皮，有咸味的 -
2. 把虾皮用水加一点点料酒浸泡一会，捞出挤干水，换水再浸泡一次
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3. 再捞出挤干水
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4. 准备好的干香菇，用温水洗去外面的灰尘，不要浸泡太久，不然再烘干会很久
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5. 剪成小块
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6. 把香菇和虾皮放进烤盘
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7. 进烤箱中层，上下火，100度，烤2小时，直到用手摸上去很干发脆的为止
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8. 取出后放凉备用
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9. 把料理杯安装在底座上，倒入烤过的香菇和虾皮
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10. 扳下开关键，开始研磨；可以清楚看到从一开始的粗粒状到最后的粉末状，自制香菇虾皮粉完成
小贴士
最好选择淡的虾皮，我的虾皮有咸味，即使浸泡过，成品还是有咸味，所有要减少盐量！
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