辣味茄子烧腐竹
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钭震博筹
今天从二舅家里拿回来的辣椒可真好，辣味够足，不像外面买的，不管粗细长短都没有太大辣味。所以爱吃辣味的我，是很喜欢的。腐竹烧茄子里放两个这样浓烈的辣椒，太下饭了！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
腐竹
1把
辣椒
2个
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 腐竹掰段，提前用温水泡发 -
2. 茄子切条，辣椒切小段，葱姜蒜切碎
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3. 茄子控干，洒一些淀粉抓匀
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4. 多放些油，油热后放入茄条
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5. 炸至变软，颜色金黄盛出
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6. 锅中余油加热，放入葱姜蒜和辣椒翻炒，爆出辣味。
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7. 放入腐竹翻炒均匀
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8. 放入茄条翻炒均匀
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9. 加入生抽和盐翻炒至入味即可出锅。
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10. 辣辣的茄子腐竹，味道不错哦！
小贴士
腐竹要早早的泡上，最好能泡半天，完全泡发才好吃哦！