焖煮冬瓜
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仗义sociology
这道焖冬瓜应该也叫红烧冬瓜，其实就是用红烧的方法做的，今天家里买了许多冬瓜，本来是做冬瓜蓉的，但用不了这么多，于是匀了一些炒菜了，做出来的冬瓜水分多，很肥厚的感觉！
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 蒜头切粒。 -
2. 冬瓜去皮。
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3. 切成片。
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4. 热油炒香蒜粒（多用点儿蒜头会香点儿）。
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5. 放入冬瓜翻炒。
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6. 加入料酒。
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7. 加入生抽，盐翻炒入味，再加适量的水盖上盖焖煮。
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8. 煮至上色冬瓜入味即可。
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9. 装盘上菜了（放上几粒红辣椒是做装饰的）。
小贴士
因为我们比较喜欢吃蒜味儿的，所以蒜粒加的比较多，如果喜欢葱香味儿的，可以加点儿葱。