冬瓜除了做汤之外，用来炒或煮也是很不错的，软软的口感特别适合小孩子和老人，最近超市冬瓜和杏鲍菇都在搞促销，价钱实惠，所以就做了这一道杏鲍菇煮冬瓜，两样健康的食材搭配在一起，清清爽爽的，特别适合现在的季节。