杏鲍菇炒丝瓜
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喜儿是朵花
继续我家的丝瓜系列菜吧。很喜欢买杏鲍菇的。一是口感好，二是保存的时间较一般菇要长。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。这次将自己种的丝瓜配上杏鲍菇来个清炒，不错的味道。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
1个
丝瓜
1根
油
适量
盐
适量
味精
少许
步骤
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1. 丝瓜去皮后与杏鲍菇都切成片，姜切细。 -
2. 坐锅热油。
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3. 先下杏鲍菇煸炒至两面变色。
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4. 倒入丝瓜片快炒。
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5. 调入食盐适量拌匀关火。
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6. 调入味精少许即可。
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7. 出锅装盘。
小贴士
杏鲍菇比较吃油而且组织紧密，所以先煸炒。丝瓜倒入后需快炒，这样炒出来的丝瓜碧绿脆口。