虾仁冬瓜茸
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自仕鸭毓忧
加入虾仁、鸡蛋，营养丰富，味道鲜美。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
300g
虾仁
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 虾仁用料酒、盐、淀粉腌一下
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3. 鸡蛋打散
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4. 冬瓜去皮切丁
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5. 起油锅煸炒冬瓜一会，放入开水大火煮开后改中小火
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6. 煮到冬瓜透明后放入虾仁
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7. 放盐
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8. 虾仁变色后放入蛋液搅拌成蛋花
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9. 最后撒上葱花即可
小贴士
喜欢吃软烂点的冬瓜可以多煮一会。
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