冬瓜小排汤
8.1万热度
130收藏
收藏
|
W佛系少女YG
冬瓜排骨汤这样做,汤汁又浓又白,鲜甜可口,营养丰富
时间: 30分钟-1小时
食材
冬瓜
400g
排骨
500g
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
醋
适量
料酒
适量
大料
少许
山楂
2个
步骤
-
1. 先处理小排骨。将排骨焯水，去掉血沫子，捞出备用。 -
2. 准备葱姜
-
3. 准备两个山楂。
-
4. 将排骨放入锅内，加入温水。
-
5. 加葱蒜、大料
-
6. 加入料酒
-
7. 加入醋
-
8. 加入山楂球开始煮
-
9. 出锅前加盐
-
10. 捞出排料，倒去排骨汤，留下排骨备用
-
11. 切冬瓜丁
-
12. 锅里加油放姜丝爆锅
-
13. 倒入冬瓜丁翻炒
-
14. 加水煮开锅后，加入排骨
-
15. 加盐，开锅后就可以食用啦！
小贴士
黄黄的小啰嗦：
1、煮排骨最好用温开水，这样排骨里面的营养才能不流失。
2、煮排骨加山楂是为了让排骨更快的烂乎，这是一个小窍门！
1、煮排骨最好用温开水，这样排骨里面的营养才能不流失。
2、煮排骨加山楂是为了让排骨更快的烂乎，这是一个小窍门！