冬瓜羊排汤
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冬瓜羊排汤
时间: 30分钟-1小时
食材
羊排
600克
冬瓜
200克
葱
20克
香菜
20克
姜
5克
盐
1匙
味精
0.2匙
米醋
0.5匙
花椒
3克
大料
3克
步骤
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1. 新鲜羊排买回来后要在冷水中浸泡至少一小时以上去除角质和淤血 -
2. 处理干净的羊排备用
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3. 在开水中焯一下羊排去除油脂和杂质
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4. 焯好的羊排用清水清洗干净备用
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5. 调味盒里装好姜、花椒和大料
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6. 锅中倒入适量清汤放入羊排在放入调料盒开始大火煮30分钟
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7. 冬瓜去皮洗净切成小块状
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8. 葱和香菜切成碎末
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9. 羊排汤熬制的变色时放入冬瓜煮15分钟左右煮到冬瓜透明色即可
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10. 葱花和香菜放入碗中盛入冬瓜羊排汤烫熟再放盐、味精、米醋、黑胡椒粉调匀
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11. 既有营养又鲜美无比
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12. 再来一碗香喷喷的米饭简直就是标配
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13. 冬季养生的最佳选择羊排冬瓜汤
小贴士
羊排适合这个冬季来进补