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冬瓜羊血汤
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我想瘦可以吗啊
买了个小冬瓜,最近这几天的晚餐都用它来做汤。冬瓜真是百搭,几番实验下来,最终把冬瓜羊血汤和冬瓜虾皮汤定为每周必吃两汤。羊血,是在我们小区外的羊肉馆买的。两家现杀活羊的,比较下来,还是这家的羊血绵软。羊血的味道不等于羊肉,不带一点腥膻,与冬瓜可以完美的结合。连我这个不吃羊肉的人,也能吃上一大碗。,我喜欢放入多多的香菜和胡椒粉,那样真正的地道,够味。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
350g
羊血
200g
适量
适量
适量
适量
芝麻油
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 冬瓜去皮去瓤。
  • 3. 切成薄片。
  • 4. 锅中油烧热,放葱蒜片炒香。
  • 5. 加入冬瓜片翻炒。
  • 6. 炒至冬皮片变透亮。
  • 7. 加入适合量水煮开。
  • 8. 大火煮开后,再煮几分钟,至自已喜欢的程度,放入羊血。
  • 9. 羊血变色,汤再次煮沸,快速关火,加入盐调味,放香菜提味。
  • 10. 加入几滴芝麻油。
  • 11. 再加入白胡椒粉调味即可食用。
小贴士
1、羊血是我买的已经加工好的。
2、冬瓜要略炖一会,味道更赞。
3、这道汤中,香菜、白胡椒粉都要多放,在调味中起很大的作用,芝麻油也要适量放上几滴。
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