山药土豆炒大金针菇
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暨人醒梦亦碎
今天去超市看到这个大金针菇时，看到这个菇白白胖胖的，比小金针菇看上去有意思，于是买了些回来和土豆山药一起炒，炒出来的效果是挺好的。即健康又美味！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
150g
山药
150g
大金针菇
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 姜蒜切粒。 -
2. 大金针菇切段。
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3. 土豆和山药是事先蒸熟的，切块。
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4. 热油炒香姜蒜粒。
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5. 先放大金针菇翻炒，加生抽，料酒，盐，适量的水炒匀。
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6. 盖上盖焖煮一分钟。
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7. 开盖略翻炒。
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8. 加入土豆和山药块翻炒，炒至水快干时关火。
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9. 装盘上菜了！
小贴士
土豆和山药如果没有蒸熟，尽量切小块，这样易入味，熟的也快点儿。
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