山药毛豆炒蛋
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巧克力
毛豆山药炒蛋是一道颜色非常漂亮，营养价值很高的一道夏季小炒。也是爸爸最爱吃的一道下酒菜
时间: 10分钟内
食材
毛豆
100g
山药
100g
鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
剁椒
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好所以主料。 -
2. 山药去皮，切成小丁。
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3. 黄瓜洗净，切成丁。
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4. 鸡蛋加入料酒和盐打散。
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5. 把山药丁和毛豆焯水煮至2分钟后捞出沥干水分。
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6. 锅中加入适量的油，烧热后下入打散的蛋液，炒至蛋液凝固。
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7. 从起锅，注入油，下入泡椒煸炒。
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8. 倒入焯水的山药丁 毛豆和黄瓜丁煸炒均匀。
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9. 加入盐和鸡精调味。
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10. 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
小贴士
切好的山药放入水中防止变黑氧化。